wtorek, 31 marca 2015

Szpinakowy, słodki biszkopt Stasi




Moja rodzina i znajomi wiedzą, że ciągle poszukuję nowych smaków.
Dlatego przy okazji spotkań zbieram ciekawe pomysły na ciasta, zupy, sałatki czy mięsa. W ogóle lubię próbować, smakować, ogólnie degustować. A kiedy coś przypadnie mi do smaku, proszę o przepis i staram się powtórzyć to w swojej kuchni.
Tym razem takim pysznym ciastem zostałam ugoszczona, jest bardzo proste do wykonania.
Na mój blog w sam raz :)
Przepis podaję za Stasią, która to ciacho upiekła .
Dzielę się nim, bo warto zrobić na Święta Wielkanocne. Nie wymaga wiele pracy, a jest efektowne.
Dziękuję Stasiu !


Składniki na biszkopt :

  • 450 g mrożonego szpinaku
  • 1 i 1/3 szklanka cukru
  • 3 jajka
  • 1 i 1/3 szklanka oleju np. rzepakowego
  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie :
  1. Szpinak rozmrażamy, odsączamy na sicie, a jeszcze lepiej odciskamy, sok zostawiamy i ewentualnie dodajemy do ciasta gdyby było za suche
  2. Całe jajka miksujemy z cukrem, wlewamy stopniowo olej- miksujemy, wsypujemy po łyżce mąki zmieszanej z proszkiem
  3. Gdy składniki połączymy, dodajemy odciśnięty szpinak, mieszamy go delikatnie z masą jedynie łyżką, gdyby ciasto było za suche możemy dodać odrobinę soku ze szpinaku ( konsystencja ciasta ma być taka jak na zwykły biszkopt)
  4. Pieczemy w temp. 180*C około 1 godz., do suchego patyczka
  5. Po wystudzeniu skrawamy cieniutko wierzch ciasta (bo jest brązowy) i to odrzucamy, Około 1/3 ciasta z wierzchu odkrawamy ( może się zdarzyć, że po prostu zetniemy "górkę" ciasta)  i kruszymy na talerz- zachowujemy
  6. Na pozostałe ciasto rozsmarowujemy śmietanę, posypujemy okruszkami z ciasta i dekorujemy ziarnami granatu, dociskając je delikatnie w okruszki.
Na posmarowanie ciasta potrzebujemy 500 ml śmietany 36%. ubitej na sztywno z łyżkę lub dwiema - do smaku- cukru pudru.
Jeżeli ciasto będziemy robili letnią porą, to dodajmy ewentualnie do śmietany np. śmietan fix.
Pieczemy w formie o średnicy 25 cm.

poniedziałek, 30 marca 2015

Kremowa zupa pomidorowa


            Taka zupa będzie smakować nie tylko tym którzy lubią tradycyjną pomidorówkę.
            W Wielkim Tygodniu ta postna zupa może znaleźć nowych wielbicieli :)

niedziela, 29 marca 2015

Babka z michałkami



Składniki:
  • 250 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 350 g mąki
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy
  • 200 g cukierków Michałki *, ja dodałam czekoladę deserową
  • cukier puder lub polewa czekoladowa do dekoracji
*cukierki można zastąpić dowolną czekoladą


sobota, 28 marca 2015

Moje propozycje na świąteczny stół



Ciasta:


Mięsa:
Sałatki:
             Majonez 

Zupy:

Szybka sałatka na śniadanie

Świąteczne przygotowania trwają...te kulinarne i porządkowe.
Nie dysponuję nadmiarem czasu, dlatego wybieram takie potrawy, które nie wymagają wiele czasu by je przygotować :) Potrzeba jest matką wynalazku..
Taka sałatka może znaleźć się również na świątecznym stole :)



Składniki :
  • kilka liści sałaty lodowej
  • 2 pomidory
  • 7 dużych rzodkiewek
  • kilka oliwek
  • około 10 dag sera białego typu włoskiego - u mnie capri

czwartek, 26 marca 2015

Szwedzkie ciasto z jabłkami

To jedno z prostszych ciast jakie piekłam. A jest tak smaczne i szybkie do zrobienia, że szczerze polecam. Po znalezieniu tego przepisu stąd  długo zwlekałam by je upiec. Niepotrzebnie. Teraz już wiem, ze będzie to jedno ze "sztandarowych" ciast mojej kuchni :)
Do jego zrobienia nie potrzebny jest żaden robot czy mikser, wystarczy widelec...
A do takiego ciasta pasują lody, bita śmietana lub po prostu wystarczy posypać je cukrem pudrem :)
Do świąt Wielkanocnych jeszcze trochę czasu, ale już dziś polecam ten prosty jabłecznik :)



Składniki :

  • 1 i 1/2 szklanka mąki
  • 1/2 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 115 g masła
  • 1-2 jajka
  • 4-5 średnich jabłek, u mnie były 4 , ale można dać 5
  • mielony imbir, gałka muszkatołowa, cynamon
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...